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莆田肉酱做法?
2023-06-29 15:26:48来源: 南方养生网


(资料图片仅供参考)

小时候家里经常做的,当年因为肉肉比较贵,所以一般还加入了花生什么的。现在不一样了,今天用纯精肉来做。

步骤www.nfysw.com:

1、先加肉肉切成丁,然后加调料淹几分钟。

2、油锅用姜爆香后放入肉肉炒出肉香然后倒入电压力锅,用煮稀饭的档位煮一下就行了,那样压烂了咬起来好吃。

3、把肉肉倒出锅后再增加一点点的水,开始加入多一点的白糖,烧开后加入豆酱,有豆子的那种才好吃。

4、加入五味香、各种调料后,现在开始要好好看着锅,改中小火,慢慢煮,不断动动铲子,小心糊锅。

前面几个步骤就不拍了,就后面中火改小火煮开始。。。

注意:一次可以多煮一些,,可以做两个容器装,入秋了,一分现吃,一份不要去拌动,另外存放,下一餐再吃,对了小孩喜欢加到稀饭里,其实我们大人也是。。。

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